Foto: LWL/Jähne
Workshop für Erwachsene im LWL-Freilichtmuseum Detmold Detmold (lwl). Um im Winter Vitamin-Mangelerscheinungen vorzubeugen, war es früher unerlässlich, Gemüse zu konservieren. Doch in Zeiten von Dosengemüse gerät so manche, eigentlich bewährte Technik immer mehr in Vergessenheit. Dass Sauerkraut nicht nur lecker ist, sondern auch den Stoff-wechsel auf Touren bringt, erläutert Anna Luszek bei einem Workshop im LWL-Freilichtmuseum Detmold. In dem Kurs „Stoffwechselturbo Sauerkraut“ im Museum des Landschaftsverbandes Westfalen-Lippe (LWL) zeigt sie am Mittwoch (5.10.) wie man Weißkohl konservieren muss, damit daraus Sauerkraut entsteht.
Die eineinhalbstündigen Kurse für Erwachsene starten um 13 Uhr und um 15 Uhr im Haus Düsterdieck im Paderborner Dorf. Die Kurse kosten jeweils neun Euro pro Person plus zehn Euro Materialbeitrag und Museumseintritt. Mitzubringen sind Messer, Brettchen und Schürze. Nach dem Kurs nimmt man sein selbstgemachtes Sauerkraut mit nach Hause. Anmeldungen nimmt das Infobüro des LWL-Freilichtmuseums Detmold bis zum 28. September unter Tel. 05231/706-104 entgegen.
