Unsere Leber ist ein Superorgan. Sie sorgt nicht nur für die Entgiftung des Blutes, sondern ist Speicher der wichtigen Mikronährstoffe, produziert überlebenswichtige Hormone und liefert unserem Körper Energie. Ohne Leber geht nichts. Der neue Ratgeber der Stiftung Warentest Nimm das, Fettleber erklärt, was die Leber braucht, um fit zu bleiben oder wieder gesund zu werden. Eine Fettleber zu haben ist eine Volkskrankheit. Rund 20 Millionen Menschen sind hierzulande davon betroffen. Aber die wenigsten wissen davon.
Die gute Nachricht: Ist eine Fettleber erst diagnostiziert, lässt sich mit einem Mix aus Ernährung und Sport einiges tun. Denn die Leber kann sich wieder regenerieren, selbst wenn sie stark angegriffen ist. Wie, erklärt der führende Leberexperte Professor Ali Canbay in diesem Ratgeber. Wie sieht die optimale Ernährung für eine gesunde Leber aus? Welche Nährstoffe, Fette und Proteine bringen sie wieder auf Trab?
„Nimm das, Fettleber“ bietet von der Auswahl der besten Lebensmittel bis zum stressfreien Bewegungspensum einfach umsetzbare Anleitungen für kleine, aber wirkungsvolle Veränderungen im Lebensstil. Komplexe medizinische Zusammenhänge werden leicht verständlich und anschaulich beschrieben. Außerdem gibt es Antworten auf die wichtigsten Fragen zu Abnehmhilfen, von Magen-OP bis zu Medikamenten.
Der Autor
Prof. Dr. med. Ali Canbay, weltweit gefragter Leberexperte, ist Direktor der Medizinischen Klinik am Universitätsklinikum Knappschaftskrankenhaus Bochum, Ruhr-Universität Bochum. Er betreibt Grundlagenforschung im gesamten Bereich der Hepatologie und Gastroenterologie. „Nimm das, Fettleber“ hat 176 Seiten und ist ab dem 22. März für 20 Euro im Handel erhältlich oder kann online bestellt werden unter www.test.de/fettleber.
Interview mit dem Autor, Prof. Dr. med. Ali Canbay
Wie bemerkt man eine Fettleber?
Eine Fettleber macht sich leider erst sehr spät bemerkbar. Beispielsweise durch Schmerzen, weil die Leber sich vergrößert hat.
Was macht die Leber krank?
Natürlich gibt es genetische Veranlagungen oder Medikamente, die negativen Einfluss auf unsere Leber haben. Aber bei den meisten Menschen mit der Diagnose Fettleber ist es ein ungesunder Lebensstil, ein Mix aus zu wenig Bewegung und Übergewicht.
Was hält die Leber gesund?
Nicht zu viel Essen, natürliche Lebensmittel – wie saisonales Gemüse aus der Region, wenig Verarbeitetes, keine Diätprodukte und ab und zu eine Mahlzeit ausfallen lassen. Die Leber braucht auch Pausen und natürlich Bewegung.
Wie kann eine kranke Leber regenerieren?
Mit entsprechender Lebensstilveränderung. Je jünger der Betroffene ist, desto schneller regeneriert die Leber. Zum Glück. Übrigens: Die Leber ist das einzige Organ, das sich regenerieren kann.
Warum schadet der Leber zu viel Fruchtzucker?
Fruktose hat einen massiven, negativen Einfluss auf die Leber. Sie erhöht Leberverfettung. Deshalb bin ich kein Freund von Smoothies, Shakes und Säften. Da steckt zu viel Fruktose drin. Es spricht nichts gegen einen Apfel oder eine Orange, aber in diesen Säften steckt die Fruktose von zehn Äpfeln und Orangen!
Pressemeldung: Stiftung Warentest
