Bei diesem Kurs der VHS Lippe-Ost in Kooperation mit der Schwalenberger Brauzunft e.V. lernen die Teilnehmenden die verschiedenen haushaltsüblichen Gerätschaften und Herstellungsprozesse kennen. In der theoretischen Einweisung werden die notwendigen Fakten für den ersten Braugang vermittelt. Dann steigen sie sofort in die Praxis ein. Ziel des Braukurses ist, dass das Handwerk des Brauens selbst ausführt wird.
Durch die eigene Ausführung lernen Sie die Abläufe und handwerklichen Vorgehensweisen vom ersten bis zum letzten Schritt des Brauens kennen: vom Maischen bis zum Anstellen mit Hefe sowie das Abfüllen bis hin zum Reife- und Lagerprozess. In der Gebühr sind alle Rohstoffe, Biersteuer, Gerätschaften sowie Getränke enthalten. Es werden je Teilnehmer*in ca. 4 Liter Bier hergestellt. Am Kursende wird ein Skript mit den Braukursinhalten ausgehändigt. Schriftliche oder Internet-Anmeldung erforderlich!
Der Kurs M241 mit dem Dozenten Michael Herrmann findet am Samstag, den 20. Januar 2024, von 8.00 bis 18.00 Uhr im Brauhaus der Schwalenberger Brauzunft e.V., Brauraum, In der Tränke 8 in Schieder-Schwalenberg statt. Die Gebühr beträgt 85,00 Euro. Schriftliche oder Internet-Anmeldungen sind bis zum 14. Januar 2024 möglich. Weitere Informationen erhalten Interessierte bei der VHS Lippe-Ost, Tel.: 05282 98040 oder unter www.vhslippe-ost.de.
