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Wir wollen uns alle gesund ernähren, um unserem Körper etwas Gutes zu tun. Doch was genau ist gesunde Ernährung und wie können wir diese dauerhaft in unseren Alltag integrieren? Ist es überhaupt möglich bei einem stressigen Alltag stets auf eine gesunde Ernährung zu achten? Wir beantworten Ihnen diese Fragen im folgenden Beitrag und hoffen, dass wir Ihnen einige Tipps geben können, wie Sie sich gesünder ernähren können.
Gesunde Ernährung fängt im Kopf an!
Sie fragen sich nun vermutlich, warum gesunde Ernährung im Kopf anfangen soll und nicht im Mund. Doch genau da liegt bei vielen Menschen bereits das größte Problem. Es gibt beispielsweise einige Menschen, die einen sehr stressigen Alltag haben und sich das Essen bereits am Abend vorher zubereiten. Dies stellt auch kein Problem dar, außer, wenn Sie beim Essen der Mahlzeiten ebenfalls gestresst sind und sich keine Zeit nehmen, um ausreichend zu kauen. Dadurch kann der Körper gar nicht alle Nährstoffe aufnehmen, da die Verdauung bereits im Mund durch den Speichel beginnt. Doch bei zu schnellem Essen kann dies natürlich nur in verringertem Maße stattfinden.
Zudem ist es bei gesunder Ernährung wichtig, dass Sie sich nicht unter Druck setzen lassen. Weder von Andern, noch von sich selbst. Denn auch diese Denkweise kann kontraproduktiv sein und dafür sorgen, dass Ihr Körper die zugeführten Nährstoffe und Vitamine nicht vollständig verwerten kann. Falls Sie sich bei dem Thema gesunde Ernährung unsicher sind und gerne mehr Wissen erlangen wollen, können Sie auch über eine Ausbildung zum Ernährungsberater nachdenken. Dort erlangen Sie vielfältige Informationen über die verschiedenen Lebensmittel und die Stoffwechselprozesse im Körper. Ernährungsberater werden kann ebenfalls sinnvoll sein, wenn Sie sich für diese Informationen begeistern können und gerne anderen Menschen das erlernte Wissen weitergeben möchten. Demnach kann es sehr sinnvoll sein, sich über entsprechende Ausbildungen oder Weiterbildungen zu informieren. Sie können sich beispielsweise auch auf die gesunde Ernährung für Kinder spezialisieren und sich für gesunde Mahlzeiten in Kitas und Ganztagsschulen einsetzen.
Essen Sie das, worauf Sie Lust haben!
Natürlich sollten Sie sich nicht den ganzen Tag nur von Süßigkeiten, Chips und Pommes ernähren. Aber bei einer gesunden Ernährung kommt es vielmehr auf das „gesunde Mittelmaß“ an. Es ist wichtig, dass Sie herausfinden, was Ihnen schmeckt und was Ihrem Körper guttut. Denn jeder Körper ist anders und verträgt die verschiedenen Lebensmittel unterschiedlich gut. So kann beispielsweise der Eine in einer Mahlzeit problemlos eine Dose Kichererbsen einbringen, wohingegen der andere davon Blähungen und Unwohlsein bekommt. Dies kann entweder daran liegen, dass der Körper noch nicht an eine größere Menge von Ballaststoffen gewöhnt ist oder einfach eine Unverträglichkeit vorliegt. Deshalb sollten Sie besonders am Anfang einige Gerichte ausprobieren und herausfinden, was Ihnen am besten schmeckt und was Sie am besten vertragen.
Bei der Zusammenstellung einer Mahlzeit sollten Sie darauf achten, dass Ihr Teller möglichst bunt aussieht. Die verschiedenen Farben der Lebensmittel lassen auf die unterschiedlichen enthaltenen Vitamine schließen, sodass Sie bei einem bunten Teller mit vielen verschiedenen Gemüsesorten bereits viele Nährstoffe abgedeckt haben. Natürlich kann dies nicht bei jeder Mahlzeit und jedem Tagesablauf berücksichtigt werden. Falls Sie gerne herausfinden möchten, welche Vitamine Sie zusätzlich einnehmen sollten, empfiehlt sich das Gespräch mit einem Arzt und eine Blutabnahme. Dadurch können Sie gezielt herausfinden, wo Sie noch mehr Bedarf haben und welche Nährstoffe Sie bereits durch Ihre Ernährung ausreichend abdecken.
